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Herbstlicher-Abend 

im freys Restaurant in Cham am 26.10.2019


Am Samstag luden wir im freys Restaurant zum 1. Herbstlichen-Abend ein. Ab 19:30 Uhr verwöhnten wir unsere Gäste mit einem 5 Gänge-Menü.

Das 5 Gänge-Menü bestand aus einem Salatnest mit geräucherter Entenbrust, Kirschtomaten und Balsamico-Senf-Honig-Dressing, einer Kürbiscremesuppe mit Trüffelschaum und Gemüsechips, gefolgt von einem Sorbet mit Prosecco. Der Höhepunkt des Menüs war das Sous vide gegarte Rindermedaillon auf Süßkartoffel-Pastinakenpüree mit glasiertem Gemüse und Portweinjus. Als Dessert wurden unseren Gästen die freys Dessertvariationen serviert: Schokoküchlein, Sorbet, Mousse und Quitte.

Wir bedanken uns bei allen Gästen für einen unvergesslichen Abend und freuen und schon auf das nächste Mal!

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